CLOSE
Fotograf Eva Blixman

Jag har inriktat mig på studiofotografering såväl till privatpersoner som företag.
Jag utför bland annat: barnfoto - gravidfoto - produktfoto - porträtt - studentfoto - hundfoto

Min fotostudio finns i Göteborg på Wrangelsgatan 11.
Vid intresse av fotografering ring eller maila för priser och tidsbokning.

Tel: 0707-290708 Mail: eva[A]evablixman.se Hemsida: evablixman.se









Sockerpasta..


2010-10-05 | 21:15:42




Sockerpasta, blodapelsinmousse, muffinsformar och svart pastafärg... Jag har beställt sockerpasta och lite annat så snart blir det cupcakes, som ni kanske förstår. hehe

Jag har köpt två olika sorters sockerpasta... den ena sorten är en flowerpaste (den röd/gröna förpackningen) och den använder jag till blommor och andra dekorationer som jag vill ska torka/stelna snabbt.

/ Eva

P.S. Bilden får ej kopieras eller användas på något sätt utan min tillåtelse.
© fotograf Eva Blixman








Rischoklad


2010-02-16 | 11:21:55




Igår när jag var godissugen så jag gjorde egen rischoklad... jätteenkelt! Jag har använt vit choklad, mörk choklad och puffat ris. Jag smälter chokladen i varsin skål i kokande vattenbad. Häller i puffat ris i den mörka chokladen när den har smält och rör om. Fyller formen med vit smält choklad i botten och sedan den mörka rischokladen. Sedan får man låta chokladen svalna tills dom stelnar.

/ Eva

P.S. Bilderna får ej kopieras eller användas på något sätt utan min tillåtelse.
© fotograf Eva Blixman








Nybakt bröd m.m.


2010-01-25 | 19:33:09





Det doftar nybakt bröd hos mej. - Jag har bakat bröd idag och så har jag gjort några små kaniner i sockerpasta till mina cupcakes... Jag kan ibland göra mina sockerpasta-dekorationer lite i förväg just för att dom tar sådan tid att sitta och tillverka för hand och sedan förvarar jag dom torrt i rumstemperatur. Jag brukar förvara dom i en mindre tårtkartong som på bilden ovan och i botten på kartongen lägger jag smörpapper så fastnar dom inte.

/ Eva

P.S. Bilderna får ej kopieras eller användas på något sätt utan min tillåtelse.
© fotograf Eva Blixman








Mitt tips!


2009-08-13 | 22:36:33




Jag har testat två olika muffinsformar ljusrosa med vita prickar, som kommer ifrån
Squires Kitchen och Wilton.

Först vill jag säga att jag bakar alltid med muffinsplåt för att muffinsformarna ska
hålla formen allra bäst. Och av just dessa formar så är den vänstra som kommer
ifrån Squires Kitchen bäst, och det är dom som jag har använt här. Den andra till
höger som är ifrån Wilton, där tycker jag att muffinsen lyser alldeles för mycket
igenom pappret och man ser knappt det fina prickiga mönstret.

Så vill ni ha prickiga formar till era muffins / cupcakes så är mitt tips formarna
från Squires Kitchen. Och glöm inte muffinsplåten!  :o)

/ Eva

P.S. Bilden får ej kopieras eller användas på något sätt utan min tillåtelse.
© fotograf Eva Blixman








Sockerblommor...


2009-08-01 | 22:47:02




Beskrivning av enkla sockerblommor i sockerpasta. Jag tänkte visa hur man
gör enkla blommor att ha till cupcakes (eller andra bakverk)... Blomutstickare
finns i alla möjliga varianter, men dom två som jag valt här är väldigt enkla och
bra att jobba med.

Efter att jag kavlat ut sockerpastan och tryckt ut mina blommor så lägger jag
blommorna på en formdyna och trycker lite lätt med modelleringsverktyget för
att få en kupad form på blomman. Jag använder också en palett där blommorna
kan ligga och torka tills dom stelnar. För att sätta ihop blommor med varandra
eller för att få strösselkulor att fästa så använder jag ett ätbart lim, men man
kan också använda lite vatten. Jag brukar dutta lite lim på den lilla änden av
modelleringsverktyget när jag limmar.

Blommorna torkar snabbast och håller formen bäst med flowerpaste istället
för den vanliga sockerpastan.

Inköpsställen: Tårtdecor, Tårtpinglan, Panduro (palett) och Ica (strösselkulor).



/ Eva

P.S. Bilderna får ej kopieras eller användas på något sätt utan min tillåtelse.
© fotograf Eva Blixman








Ett recept


2009-02-26 | 12:07:36




Ett recept till cupcakes med smak av blåbär.  :o)

/ Eva








Cupcakes recept


2009-02-05 | 21:22:46




Ett recept till cupcakes med smak av pepparkaka och citron.  :o)

/ Eva








Recept - kristyr


2009-02-04 | 23:46:49




Ett recept till kristyr som jag använder till mina cupcakes och andra bakverk.

/ Eva








Två recept


2009-02-04 | 18:26:44






t v å  r e c e p t . .
Recept till cupcakes... ett med smak av hallon och det andra med citron.  :o)

/ Eva








Mina recept


2009-02-04 | 14:43:44



m i n a  r e c e p t
Här kommer mina grundrecept som jag bakar efter när jag gör mina cupcakes.





/ Eva








Pepparkaks cupcake


2008-12-03 | 12:12:05




En cupcake med smak av pepparkaka... Vad tycker ni? Smaken kan ni ju
inte avgöra här men utsidan kanske?  ;o))

Dekorationen är som vanligt gjord av sockerpasta... vit och brun färgad som
jag färgar själv med pastafärg
, och sedan har jag använt kristyr.

Recept pepparkaksmuffins:

4,5 - 5 dl. vetemjöl
3 dl. strösocker
3 tsk. bakpulver
1 tsk. kanel
1 tsk. ingefära
1 tsk. malda nejlikor
2 dl. mjölk
150 g. smält smör

Blanda alla torra ingredienser först, häll sedan försiktigt i mjölken och blanda.
Till sist rör man ner det smälta smöret. Fyll sedan muffins formarna till ungefär
hälften inte mer och grädda i ugn på 200 grader i 15 minuter.

lite tips...
Det är viktigt att blanda ner smöret sist för att muffinsarna inte ska falla ihop
under jämningen. Efter gräddning är det bra om muffinsarna kan stå och svala
i ungefär 2 timmar i rumstemperatur, annars är risken att dom inte släpper från
pappret.

Lycka till!  :o)

/ Eva








Cupcakes spöke


2008-10-28 | 15:11:08




S t e g  f ö r  s t e g . .
Steg för steg hur ni gör spöken till era cupcakes. Jag har använt vit sockerpasta,
svart karamellfärg, en kavel och en pensel.

Först formar jag en form av sockerpasta och sedan kavlar jag sockerpastan tunn
och lägger den över formen. Till sist målar jag ögon med svart karamellfärg.  :o)

Plättlätt!

/ Eva








Äpple...


2008-08-11 | 18:30:42




j a g  h a r  b a k a t . .
Jag har en del äpplen i min trädgård så jag får börja någonstans... men det
går inte åt så många äpplen till ett gäng muffinsar... men ändå.  ;o))

Här kommer recept för den som blir sugen:
4 ½ - 5 dl vetemjöl
3 dl strösocker
3 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
150 gram smält smör

äpple
strösocker
kanel

Blanda ihop dom torra ingredienserna först, tillsätt sedan mjölken och blanda
väl. Ner med det smälta smöret sist. Fyll muffinsformarna till hälften och stick
sedan ner en äppleklyfta (skalad och rullad i strösocker och kanel) i varje form.
Grädda i ugn på 200 grader i cirka 15 minuter.

Jag tänker sedan servera dom med lite grädde på toppen. Smaskigt?  :o))

/ Eva

P.S. ...kan också tillägga att det gick åt 2 äpplen.  ;o)








Recept - småkakor


2008-06-07 | 23:07:14



Här kommer receptet till mina småkakor. Berätta gärna om du bakar efter mitt
recept. Det är alltid roligt att veta vad ni tycker.  :o))

/ Eva








Muffinsplåt


2008-06-04 | 23:32:00




Just nu har jag satt in en plåt i ugnen, jag får passa på att baka sent på kvällen
när det är svalt ute. Det blir så himla varmt annars.  :o)

Jag vill också säga att jag rekommenderar verkligen att skaffa en muffinsplåt
och ha muffinsformar i den när ni bakar. Formen håller sej så mycket finare
när man bakar dom i muffinsplåten.  :o) Och dom finns att köpa på dom flesta
butiker där dom har husgeråd.

/ Eva








Lyckas med Muffins


2008-05-19 | 17:41:51




Det är flera som jag sett baka och muffinsformarna inte håller formen utan blir
lite mer platta. Då har jag ett tips till er... dessa muffinsplåtar! Finns i lite olika
storlekar och modeller. Här ovan har jag två olika storlekar på själva muffinsen
den ena plåten som är för dom lite större amerikanska muffinsarna och sedan
för den mer vanliga storleken. Dom finns också i två olika material.

Jag har tänkt att använda dessa plåtar med muffinsformar i... just för att dom
ska hålla formen och inte kanterna ska lägga sej ner när dom väl är i ugnen.

Bilden med den vita muffinsformen... är sånna som jag brukar använda. Och
dom håller formen bra även i ugnen utan muffinsplåt pga. den pressade kanten.


Formarna från kala:s får:m ovan kan behöva en muffinsplåt för att hålla sej fina
i formen.

Lycka till med era muffins och cupcakes!  :o))

/ Eva








Potatistipset


2008-05-07 | 20:48:34



P o t a t i s t i p s e t
Eller som min mamma säger Rotfruktslåda. Jag fick ialla fall ett recept av min
mamma igår som jag tänkte dela med mej av här. Perfekt nu till sommarn när
man kan ha en grillad köttbit till, eller vad man nu önskar.  :o)

Potatis, morötter, palsternacka, paprika och lök. Smörja formen och i med de
rotfrukter och grönsaker du önskar och tillsätt lite olja och salt och de kryddor
du gillar. Och in i ungen tills det är klart. Grader runt 200 skulle jag tro och vänd
lite då och då så det inte blir bränt. Tiden varierar beroende på hur stora bitar
du lägger in, mellan 40 - 60 minuter någonstans skulle jag tro.

/ Eva








Steg för steg


2008-04-02 | 20:49:26


Jag bakar..- foto: Eva Blixman
s t e g  f ö r  s t e g . .
Det är många som vill se steg för steg när jag bakar och här är några steg...
Börja med att blanda alla torra ingredienser först, häll sedan i mjölken och
blanda. Sist häller du i det smälta smöret och rör om så det blandas ordentligt.
Jag fyller sedan muffinsformarna till ungefär hälften och sedan in i ungen på
200 grader i ca. 15 minuter.

Detta recept:
4½ - 5 dl. vetemjöl
3 dl. strösocker
3 tsk. bakpulver
1 tsk. vaniljsocker
3 msk. kakao
2 dl. mjölk
150 gram smör

Jag bakar..- foto: Eva Blixman
Det doftar underbart här nu!  :o))

/ Eva








Kycklingar...


2008-03-13 | 22:21:37


Kycklingar av sockerpasta - foto: Eva Blixman
K y c k l i n g a r  a v  s o c k e r p a s t a
Jag har fått flera önskemål om att jag ska visa er steg för steg när det gäller
cupcakes.. här har jag gjort kycklingar av sockerpasta och försökt att fota lite
samtidigt.  ;o)

Så nu är det bara för er att sätta igång.  ;o))

/ Eva








Muffins som fastnar..


2008-01-31 | 14:22:16


Eva's Cupcakes - foto: Eva Blixman
M u f f i n s  s o m  f a s t n a r . .
Jag har läst att en del haft problem med att muffinsen fastnat i formen och jag
tänkte nämna olika alternativ som jag tror att det kan bero på. Sen kan jag ju
missa något och då får ni gärna fylla på med kommentarer om vad det kan bero
på.

◊ Inte färdiggräddade i ugnen, muffinsen ska inte vara kletiga i mitten. Det
   känner du enkelt med en liten sticka innan du ska ta ut dom, om det inte
   fastnar smet på stickan är dom klara.

◊ Det kan vara för mycket eller för litet av någon av ingredienserna. Det är
   viktigt att mäta upp måtten noggrant.

◊ Ingredienserna ska blandas i den ordning som står på receptet. Kom ihåg,
   alltid det smälta smöret sist.

Det enda recept som jag märkt haft en tendens att fasta i botten av formen, är
det receptet med after eight i. Dom andra har jag inte haft några problem med.

/ Eva

P.S.   Detta gäller mina egna recept som finns här på bloggen.  :o)





Tidigare inlägg








RSS 2.0
Copyright © Eva Blixman 2007 - 2015

bloglovin

Fotobloggar Bildbloggar bloggar Blogglista.se Top Fotobloggar bloggar Reggad på Commo.se bloggar Photo Blogs - Blog Catalog Blog Directory